皆さん、こんにちわ＾＾
るるわ珈琲マスターです！
本日も、熊本でコーヒー屋さん巡りをした際の、とっておきの素晴らしいお店を紹介させて頂きますね。
こちらのコーヒー屋さんは、熊本市大江の交通局の裏辺りにあるアパートをリノベーションした、オーナーの手作り感満載な雰囲気のお店です。
私は、個人的にちょくちょく通っているお店で、コーヒーのことなどを色々と勉強させて頂いたりしております。
そして、こちらの南阿蘇珈琲さんも当店るるわ珈琲と同じく、移動販売からの起業でありましたので、手作り感のある佇まいはどこかしら似ている部分もあります。
こちらのお店に伺うことの楽しみは、雰囲気やコーヒーの旨さもありますが、店主の圧倒的なコーヒーの見識や知識に触れて、コーヒー談義が出来ることです。
いつも勉強させて頂いております。
そして、肝心の珈琲ですが、いつも２杯は頂いております。
１杯目は、ドリップ抽出のシングルオリジンコーヒー。
２杯目は、エスプレッソマシンによるカプチーノなどのアレンジコーヒー。
共に、絶品です。
今回は、一緒にコーヒーの同業者のプロを連れて伺ったのですが、とても美味しいと高評価でした。
なかなか、他所のコーヒーを飲んで美味しい！！・・と評価することが少ない方なのですが、とても美味しい評価をされておりましたので、内心嬉しい思いでした。
私も、いつも美味しい！！・・と感じて飲めるコーヒーなので、評価が高いことに嬉しく思います。
そして、今回もD I E D R I C H焙煎機を前にコーヒー談義。
今回は、コーヒーのプロをお連れしましたので、話しの内容は濃いめのコーヒー業界のお話しを終始しておりました。
相当な熱があるお話ばかりで、とても勉強になりました。
柔軟であり、芯のあるコーヒーマンな店主が居るコーヒー専門店なので、コーヒー好きな方や美味しいコーヒーが飲みたい方には、是非オススメなお店です。
是非、一度行かれてみて下さいね！！
～～～南阿蘇珈琲～～～
営業時間： 12:00～20:00
定休日： 月曜日
住所： 熊本県熊本市中央区大江5-2-11 101
TEL ： 096-371-7807
ＨＰ： http://www.minamiaso-coffee.com/
